Cacao is de vrucht van de Theobroma Cacao boom. Theobroma betekent 'Voedsel van de Goden'. De cacaobonen (technisch gezien zijn dit de zaden) zitten vol gezonde voeding en interessante stofjes. Wanneer de vruchten worden geoogst, worden de bonen gefermenteerd en gedroogd.

Traditioneel worden de gedroogde cacaobonen licht geroosterd en de schilletjes verwijderd voor een schoon en gezond product. Wanneer de bonen worden gemalen, komt de cacaoboter vrij uit de cellen en wordt het een vloeibare massa die cacaopasta heet. De cacaopasta kan smelten en oplossen in je drankje (bonen of nibs kunnen dat niet).

Cacaopoeder wordt gemaakt door de cacaoboter onder hoge hydraulische druk te scheiden. De cacaoboter is een waardevol product, vaak gebruikt in huidverzorging en chocolade. De resten worden verpulverd tot cacaopoeder. Dit wordt vaak behandeld met een alkalische oplossing om de zuurgraad te neutraliseren, waardoor de smaak zachter wordt, het makkelijker oplost of gebruikt kan worden om te bakken. Een vrij intensief proces. Daarom gebruiken we minimaal verwerkte 100% cacaopasta die alle natuurlijke ingrediënten bevat, er wordt niets toegevoegd en niets geëxtraheerd.

>> De natuurlijke combinatie in cacao (inclusief de cacaoboter!) heeft een hoge voedingswaarde en stelt het je lichaam in staat om de actieve bestanddelen beter op te nemen. Daarom laten we de cacao intact in de natuurlijke verhouding.

Al onze cacao is van ceremoniële kwaliteit, geteeld op kleine natuurlijke farms. Wij bezoeken de farms persoonlijk om rechtstreeks bijzondere kwaliteit cacao in te kopen. Het is belangrijk voor ons om de betrokken mensen te kennen en dat de cacao op een natuurlijke biologische manier wordt verbouwd. Dit maakt een unieke 100% pure cacao zonder toevoegingen.

We vermelden niet altijd dat onze cacao ceremonieel is, omdat we willen laten zien hoe je we deze kwaliteitscacao in het dagelijks leven kan gebruiken. In eigen rituelen of te genieten van de voordelen als een casual drankje.

Cacao wordt het best koel en droog bewaard. Normaal is kamertemperatuur perfect en kan het jaren goed blijven. Eigenlijk is het bij ons nooit zover gekomen dat het niet meer goed was.

Soms kan cacao witachtig uitslaan als de cacaoboter zich aan het oppervlak hervormt. Dit is een natuurlijk proces en de cacao is nog steeds goed, het ziet er alleen minder mooi uit. Als je het laat smelten en uitharden ziet het er weer als nieuw uit.

Wij adviseren niet om cacao in de koelkast te bewaren, de kou is geen probleem, maar water uti de lucht kan condenseren, waardoor het vochtig wordt en dat is niet goed voor het bewaren van cacao. Als je door een warme omgeving reist, kan je het wel in de koelkast leggen om te voorkomen dat het smelt.

Ja. Dit kan gebeuren als je cacao in de zon laat liggen, in de auto of als je op reis bent en het erg warm is. Dit is geen probleem, maar kan een beetje een zooitje worden. De cacao is nog steeds goed en in je drankje zou je de cacao ook smelten.

Welke cacao is onze favoriet? Onmogelijk te beantwoorden natuurlijk! Al onze cacao is van hoge kwaliteit en heeft een fijne smaak. Welke cacao jouw voorkeur heeft (zowel qua smaak als effect) is uiteindelijk jouw persoonlijke voorkeur. Onze cacao kiezen pagina kan je helpen de verschillen beter te begrijpen.

De Discovery Pack maakt het makkelijk om uit te proberen en te vergelijken welke jouw favoriet is. We vinden ze allemaal lekker en kiezen intuïtief welke cacao we wanneer gebruiken.

Smaaknotities die kunnen helpen om te kiezen

⬖ Matagalpa Cacao: diep chocolade-aroma met florale hints.
⬖ Alta Verapaz Cacao: zachte en soepele smaak met een warm, nootachtig aroma.
⬖ Cusco Cacao: fruitig citrus zuurtje, zeer lage bitters en zachte nootachtige nasmaak.

Mix de cacao + kruiden + warme vloeistof tot een schuimige drank, klaar!

> voor de perfecte bereiding bekijk onze hoe-te-bereiden-cacao pagina.

Traditioneel werd cacao gedronken als een drank met een goddelijke status. Je kan verschillende recepten en inspiratie vinden op onze receptenpagina en natuurlijk zelf experimenteren. De kern is om de pure cacaopasta op te lossen in heet water met optionele kruiden en het te mengen tot een schuimige drank.

We hebben allemaal een uniek lichaam en een unieke gevoeligheid. Een groter lichaam betekent over het algemeen een grotere dosis, afhankelijk van je doel. Het belangrijkste is dat je naar jezelf luistert en onderzoekt wat voor jou een goede dosis is. Dan krijg je een beter gevoel van wanneer je hoeveel cacao moet gebruiken. Er is geen gevaarlijke overdosis bekend, maar je wilt een mogelijke hoofdpijn vermijden. Drink voldoende water om jezelf te hydrateren.

⬖ 10-25gr casual dosis

⬖ 25-35gr gemiddelde dosis

⬖ 35-45gr ceremoniële dosis

Je krijgt de meeste voordelen van cacao als je het regelmatig drinkt. Sommigen merken het subtiele effect onmiddellijk, anderen herkennen het na meerdere keren cacao drinken.

Ja, traditioneel wordt cacao rond de zwangerschap door moeders gebruikt om weer kracht en positieve energie op te doen na de bevalling. Het natuurlijke antidepressieve effect van cacao kan helpen tegen postnatale depressies. Over het algemeen wordt een lagere dosis cacao geadviseerd om te voelen hoe jij en de baby reageren (zowel tijdens de zwangerschap als tijdens het geven van borstvoeding). Cacao bevat een kleine hoeveelheid cafeïne, maar theobromine is verantwoordelijk voor het milde stimulerende effect. Neem contact op met je arts als je specifieke vragen hebt over jouw situatie.

We adviseren een lager of bij twijfel geen cacao in het derde trimester. Omdat onderzoek ontbreekt, willen we aan de veilige kant blijven.

Cacaoboter is ongelooflijk voedzaam voor de huid en wordt in de Mayacultuur gebruikt door vrouwen. Rondom borstvoeding kan het worden gebruikt om de tepels te verzorgen.

Je kunt je pure cacaodrank zoeten (bijvoorbeeld met honing, ahornsiroop of kokosbloesemsuiker) of een drinkchocolade maken met plantaardige melk (zoals haver-, kokos- of amandelmelk), wat een heerlijke en meer romige drank oplevert. Je kunt meer recepten vinden op de receptenpagina. Je kunt kokosolie en tahin toevoegen of spelen met de verhouding cacao-vloeistof om het dikker of minder geconcentreerd te maken.

Cacao heeft complexe smaken die intens zijn in pure vorm, vooral als het nieuw voor je is. We horen vaak dat mensen cacao in het begin intens vinden, maar er meer voor openstaan als ze het een paar keer proberen (zelfs na een paar slokjes in één drankje). Meer vertrouwd raken met natuurlijke smaken en pure cacao maakt je bewust hoe gezoet voedsel en dranken in het algemeen zijn. Het belangrijkste is dat je iets maakt waar je van geniet.

Cacao is een geweldig alternatief voor koffie en we krijgen positieve feedback van mensen die hun koffie hebben vervangen door cacao. De theobromine in cacao is een mildere stimulans die langer aanhoudt dan cafeïne. Het geeft een zachtere en langere focus en energie. Cafeïne is een alkaloïde die op het zenuwstelsel werkt en dit kan resulteren in een meer jittery, nerveuze energie. Theobromine werkt op het cardiovasculaire systeem en verhoogt de bloedstroom door het hele lichaam en de hersenen.

We houden zo nu en dan ook van een goede kwaliteit koffie ;-)

Cacao bevat theobromine en heeft een stimulerend effect. Het zit ook vol antioxidanten en mineralen als magnesium, ijzer, kalium en mangaan. Cacao beschermt je hart en cardiovasculair systeem en heeft een modulerende werking op je neurotransmitters. Het staat bekend om zijn hartopenend effect dat je zelf kunt ervaren en beter kunt leren kennen.

Bekijk onze pagina met gezondheidsvoordelen en effecten.

Het is veilig om dagelijks cacao te drinken. Wij adviseren om naar je lichaam te luisteren en een dosis te vinden die voor jou het beste werkt. In het algemeen nemen we graag af en toe een pauze als we dagelijks cacao drinken, om ook zonder te voelen en te ervaren.

In het algemeen is het goed om af en toe een pauze in te lassen bij het nemen van planten/voedsel die effect op ons hebben.

De meeste voordelen van cacao ontstaan bij regelmatig gebruik, ook qua voeding. De effecten van cacao kunnen diepgaand of heel subtiel zijn, sommigen merken het meteen en anderen herkennen het beter na een aantal keer cacao te hebben gebruikt.

Ja, maar in kleine hoeveelheden, in labresultaten vind je cafeïne in cacao. De belangrijkste werkzame stof in cacao is theobromine. Dit is een alkaloïde die een zachtere energie geeft dan cafeïne, die langer aanhoudt en niet de koffiedip heeft. 

In vergelijking met cacao heeft cafeïne een meer nerveuze energie. Onze cacao is van ceremoniële kwaliteit en heeft een krachtig en helder effect. Wij leggen het vaak uit als een zachte en heldere energie die het hartgebied verruimt.

Meer mensen schakelen over van koffie naar cacao omdat ze hun cafeïne-inname willen beperken en/of de voorkeur geven aan het effect van cacao.

Nee, er zit geen suiker in cacao. Al onze cacao is 100% puur.

Je kan natuurlijk iets zoets toevoegen aan de je cacaotje. In dat geval kunnen we honing, ahornstroop, kokosbloesemsuiker of ongeraffineerde rietsuiker aanraden.

Ter vergelijking: een kilo chocolade van 70% bevat 300 gram suiker (de overige 30%). Wij vinden dat te veel voedsel overgezoet en bewerkt is.

Een heerlijke treat (bijvoorbeeld tijdens een diner) is per persoon: 10gr cacao, 50ml warm water, een scheutje ahornstroop, cayenne, kaneel of kardemom >> mixen tot een dikke schuimige drank in de blender en serveren als een kleine energiebooster.

Nee, maar je zou cacao als psychoactief kunnen omschrijven. Cacao creëert geen dingen/hallucinaties die er niet zijn. Maar cacao heeft neurocognitieve effecten, verbetert je stemming, focus en creatieve flow. Je kunt meer lezen in ons blogverhaal over de werkzame bestanddelen van cacao en hoe dit op een gezonde, evenwichtige manier werkt.

Cacao werkt als een katalysator om met een liefdevolle energie en hartopenend effect diepere processen in te gaan. Hoewel cacao zelf niet psychedelisch is, versterkt het wel het effect van psychedelische stoffen als heilige paddenstoelen en cannabis. Sjamanen combineerden deze in ceremonies.

Lees meer over het combineren van cacao met microdosering.

Om van cacao te genieten is het goed rekening te houden met mogelijke bijwerkingen:

⬖ Een grote dosis cacao kan zwaar op de maag vallen, dit hangt af van wat je hebt gegeten en hoe gevoelig je buik is. Ga voor jezelf na wat een fijne dosis is en luister naar je lichaam.

Cacao kan uitdrogend zijn door het vochtafdrijvende effect van theobromine. Het is dus altijd aan te raden om gehydrateerd te blijven om hoofdpijn te voorkomen. Dit verbetert ook de ontgiftingsprocessen van je lichaam.

⬖ Als je MAOi/SSRI gebaseerde antidepressiva gebruikt, kan er een contra-indicatie zijn voor cacao/chocolade. In dat geval wordt een lagere dosis geadviseerd. De MAOi in cacao kan hoofdpijn veroorzaken en als dit gebeurt is het het beste om voldoende water te drinken. Cacao werkt eigenlijk als een mild natuurlijk antidepressivum.

⬖ Nederland €4,10~5,10 >> gratis vanaf €60 bestellingen.
⬖ België & Duitsland €4,25~6,75 >> gratis vanaf €85 bestellingen.
⬖ Internationale verzendkosten tonen bij het afrekenen >> gratis vanaf €150 bestellingen binnen Europa.
⬖ USA & Canada €25,-

Levertijd

Nederland en België: 1-2 dagen.
⬖ Duitsland en Frankrijk: 2-3 dagen.
⬖ Internationaal: 2-7+ dagen, afhankelijk van waar je bent.

U krijgt een track & trace link per e-mail. Voor meer info zie onze verzendingsnota's.

Neem contact met ons op met je adres en wat je van plan bent te bestellen, zodat we de verzendkosten kunnen controleren. Sommige landen buiten Europa zijn uitgeschakeld vanwege veranderende kosten en mogelijke douanerechten. We verzenden wel naar de VS en Canada. Bekijk onze verzendnotities voor meer informatie.

Als u uw bestelling wilt retourneren kan dat binnen 14 dagen. De producten moeten nog ongeopend, niet gesmolten en in goede staat zijn. Wij zullen dit controleren en vervolgens het geld terugstorten. De retourzending is voor jouw eigen kosten en verantwoordelijkheid. Neem contact met ons op door te reageren op uw orderbevestiging of door het ordernummer door te geven.

Als je producten beschadigd zijn aangekomen, reageer dan op de bestel- of verzendmail met foto's van:
1. doos en overzicht met zichtbare schade.
2. verzendlabel
3. beschadigde producten

Dan kunnen we het melden bij het verzendbedrijf en hopelijk krijgen we via de verzekering een vergoeding. We hopen dat je begrijpt dat we voor de uiteindelijke levering afhankelijk zijn van de post. Als hier iets fout gaat, lossen we dat op een eerlijke en redelijke manier op.