Hoe maak je een cacaodrankje
Het perfecte cacaodrankje is met een lekkere schuimlaag.
Traditioneel wordt 100% pure cacao gemengd met heet water en kruiden en gemixt tot een dikke laag schuim ontstaat.
Dit is gemakkelijk te bereiden op basis van water of plantaardige melk.
1. Doseer de cacao
Kies de dosis afhankelijk van jouw doel en gevoeligheid.
⬖ 10-25gr casual dose
⬖ 25-35gr medium dose
⬖ 35-45gr ceremonial dose
2. Mix tot een schuimige drank
Met heet water of plantaardige melk, 70-80°C is voldoende zodat het niet te heet is om te drinken.
Cacao schuim je makkelijk op met een garde, melkschuimer of blender. Je kunt ook opgeschuimde barista havermelk over opgeloste cacao in heet water gieten, zoals een cappuccino.
3. Geniet ervan!
Drink met een lach ☺️
Recepten
Dit zijn 3 meest gebruikte recepten, vind meer inspiratie op onze receptenpagina.
Cacaodrank
Cacao 15-25gr
+
heet water ±125ml
+
optionele kruiden
70°C is heet genoeg om de cacao goed te laten smelten, de warme kraan is soms al voldoende.
Gebruik een melkopschuimer of (staaf)mixer om een heerlijk laagje schuim te creëren als finishing touch.
Cacaolatte
Cacao 10-20gr
+
warm water ±40ml
+
geschuimde plantaardige melk
Laat de cacao 15sec oplossen in heet water om daarna opgeschuimde melk erbij te gieten.
Lekker met kardemom, chili of golden milk.
Ceremoniële cacao
Cacao 35-45gr
+
heet water 125~200ml
+
snufje cayenne
Je kunt verschillende kruiden of essentiële oliën toevoegen in lijn met de ceremonie. Brouw met intentie, zing en geniet samen.
Tips & Trucs
Heerlijk om toe te voegen:
⬖ Kruiden zoals kaneel, kardemom, gember, kurkuma, vanille, anijs, nootmuskaat, kokosnootolie en al je fantasie.
⬖ Cayennepeper geeft een fijne kick en vergroot het effect van cacao.
⬖ Maca geeft een zachte, nootachtige smaak en een energieboost. Het is een hormoonbalancer en kan je libido verhogen ;-).
⬖ Kokosolie maakt de smaak zachter.
⬖ Combineer een cacaodrankje met kruiden, supplementen, nootropics of medicinale paddenstoelen die u gebruikt. Cacao helpt het lichaam om deze op te nemen als een natuurlijke drager en verhoogt de bloedsomloop.
Als pure cacao een beetje te intens voor je is, voeg dan wat honing, ahorn, agave of rietsuiker toe om het zoeter te maken. Havermelk is heerlijk om het romiger te maken en is van nature zoeter. Veel mogelijkheden om je drankje vorm te geven!
Cacao heeft een subtiel effect, sommigen merken het direct, anderen na een week cacao drinken. Je krijgt de meeste voordelen van cacao door het regelmatig te drinken en het is belangrijk om aan te voelen wat en hoeveel jou het beste ondersteunt. Het is een fijn alternatief voor koffie.
⤖ Drink ook voldoende water, cacao is licht uitdrogend en dit voorkomt mogelijk hoofdpijn. Voldoende water drinken is altijd belangrijk :-).
Molinillos in Oaxaca (Wiki Commons), de perfecte bereiding is een schuimige cacaodrank, het heeft het beste mondgevoel, laat het aroma vrij en maakt regenboogkleurige bubbels. De Maya en Azteken wisten dit en schonken de cacaodranken van vaas tot vaas tot een laag schuim ontstond of gebruikten een molinillo (garde).
Ritueel & Intentie
We houden ervan om een cacaotje te bereiden als klein ritueel. Het helpt ons om aanwezig te zijn in het moment en bereidt onze aandacht voor op wat we verder willen doen. Een intentie voor yoga, meditatie, een werkproject of je dag in het algemeen is een mooie manier om te integreren met cacao. Je verankert je visie bij elke slok.
