We zijn bezig met het aanvullen van de voorraad cacao, zoals we hebben uitgelegd in onze Cacaobrief. In de week van 27 mei willen we weer veel op voorraad hebben. Sorry voor het wachten!

Uw winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg



Ontdek onze heerlijke cacaos 👇

Ceremoniële cacao

Ceremonieel Kakaw Recept

MAAK JE EIGEN CEREMONIEEL ELIXER

 

Het belangrijkste element voor een ceremonieel elixer is de kwaliteit van de cacao. De bereiding is niet zo ingewikkeld, zodat je genoeg ruimte hebt om met je intentie te creëren en te genieten van het medicijn van het hart.

De onderstaande bedragen zijn per persoon, je kunt ze vermenigvuldigen met het aantal personen.

 

1. toevoegen 35~45 gram (3~5 eetlepels) cacao voor een ceremoniële dosis.
Iedereen is anders en we hebben allemaal verschillende gevoeligheden. Door cacao regelmatiger te gebruiken zul je ontdekken welke dosis op verschillende momenten goed voor je werkt. 
Als je geen weegschaal hebt: 1 eetlepel = ±10gr cacao flakes.

2. toevoegen 125-200ml heet water.
70°C is warm genoeg om de cacao goed te laten smelten en is een goede temperatuur om te drinken. Je kunt spelen met de hoeveelheid water om de dikte te creëren die jij lekker vindt. Sommigen geven de voorkeur aan een dikke cacao-elixer, terwijl anderen het liever wat vloeibaarder hebben.

3. voeg een snufje cayennepeper en andere optionele ingrediënten toe.
Cayenne is een traditionele (en erg lekkere) combinatie met cacao. Er zijn veel combinaties mogelijk zoals: roos, kardemom, kaneel, wilde sinaasappel, medicinale paddenstoelen, etc. Gember kan lekker zijn als spijsverteringskruid, iets om uit te proberen als dat voor jou werkt.
Je kunt ook zoetstof naar smaak toevoegen, zoals honing, ahornsiroop, kokossuiker, enz. We gebruiken graag zo min mogelijk suikers om het pure effect van de cacao te behouden.

4. mengen tot een schuimige drank!
Dit is belangrijk om een mooie cacao-elixer met een vol aroma te serveren. De lucht die in de cacao wordt geklopt, zorgt voor een zachtere smaak die echt aangenaam is. De Maya's en Azteken stonden erom bekend dat ze cacaodranken maakten met dikke lagen schuim. Het beste resultaat krijg je met een (staaf)mixer die het ook makkelijk maakt om een elixer voor een groep te maken.

Geniet van de aroma's en nip met een glimlach. Ik stuur je veel liefde. ♡
Vorig bericht
Volgend bericht