Hallo mede-cacaoliefhebbers, welkom in onze wereld van cacao. Kiezen tussen verschillende cacao's kan onmogelijk lijken. Tegelijkertijd is er geen 'verkeerde' keuze. Het ervaren van verschillende cacao's, haar aroma's en effecten zijn een genot om dieper in contact te komen met deze krachtige plant.

Een belangrijk onderdeel van onze missie is om speciale en unieke kwaliteitscacao's te kopen. Omdat de wereld van cacao zo divers is, willen we ons niet beperken tot één cacao, er is niet één 'beste' en verschillende mensen hebben verschillende favorieten.

Elk van onze cacaobronnen is als een ander verhaal dat wacht om verteld te worden, met zijn verschillende smaken en effecten. We hopen dat deze informatie je helpt om ertussen te navigeren en nog beter om ze zelf te vergelijken.

⬖ Matagalpa cacao
Deze cacao heeft een diep, bekend chocoladearoma met bloemige hints. Hij heeft een zeer rond smaakprofiel en veel mensen vinden hem toegankelijk om cacao te leren kennen. Het effect is heel helder en schoon. Hij is populair bij mensen die nieuw zijn met cacao en al lang favoriet bij cacao-experts voor dagelijks gebruik en ceremonies.

⬖ Alta Verapaz Cacao
Deze cacao heeft een zachte en zachte smaak met een aroma van noten. Je zou het kunnen omschrijven als een gezellige en warme smaakervaring die gemakkelijk een glimlach op je gezicht tovert. Tegelijkertijd is het een van de krachtigste ceremoniële cacao's met een sterk effect.

⬖ Cusco Cacao
Dit is een zeer delicate cacao, zowel in de manier waarop hij groeit als in zijn smaak en effect. De extra korte branding laat een citrusfruitige zuurgraad achter. Dit is met opzet gedaan om de tropische fruitige aroma's te behouden. Tegelijkertijd heeft hij weinig bitters en een zachte nootachtige nasmaak. Het effect is zachter, maar diepgaand en het voelt alsof het zich richt op het zonnevlechtgebied. Onze ervaring is dat het het lekkerst is om deze cacao dikker te bereiden dan normaal, omdat dit de beste balans brengt tussen de delicate smaken, zuurgraad, fruitige aroma's en mondgevoel (liefhebbers van koffiespecialiteiten zullen er dol op zijn).

Vanwege deze verschillende smaken en eigenschappen van de cacaosoorten, vinden we het heerlijk om intuïtief tussen ze te wisselen. Het kan een waar genot zijn om uit twee of zelfs drie verschillende caco's te kunnen kiezen. Maar misschien heb je ook gewoon een favoriet. Om het echt te weten, raden we onze Discovery Pack aan om 2 of 3 cacao's met wat korting uit te proberen. 👇