Deze cacao groeit in het biologische voedselbos van Finca El Porvenir. De Maya's hebben een lange traditie van cacaobereiding die nog steeds bestaat. Op de farm wordt de zeldzame criollo variëteit op natuurlijke wijze opnieuw gekweekt.
De cacao wordt met de hand geselecteerd en op traditionele wijze bereid met kennis die al generaties lang wordt doorgegeven, bedoeld voor cacaodranken van hoge kwaliteit. Het is minimaal bewerkt, waardoor alle gezonde en actieve voedingsstoffen behouden blijven, wat resulteert in een ceremoniële cacao van hoge kwaliteit. Met liefde, zorg en intentie behandeld voor cacaodranken die zowel krachtig van geest als effect zijn.
Op de farm wordt de zeldzame criollo cacaovariëteit op natuurlijke wijze uit zaad opnieuw gekweekt. De witte cacaozaden worden met de hand geselecteerd, ontkiemd en wanneer ze sterk genoeg zijn tussen andere bomen geplant. Een combinatie van enten en het op natuurlijke wijze uit zaad telen van cacao ondersteunt de natuurlijke diversiteit. Deze cacao is een natuurlijke mix van criollo en andere variëteiten. De smaak is zachter en het effect is sterker, wat mooi is in een pure drank.
De biologische agrobosbouwmethoden die op de farm worden gebruikt, creëren een gezonde natuurlijke omgeving waar de natuur goed gedijt. De diversiteit van planten en dieren zorgt voor een prachtige plek en een voorbeeld van hoe voedsel kan worden verbouwd.
Biologisch geteeld in Alta Verapaz, Guatemala.
Smaaknotities: volle en zachte smaak met een warm, nootachtig aroma.
Onze cacao is 100% natuurlijk en puur, zonder suiker of toevoegingen.
Ideeën om van deze cacao te genieten:
- 100% zuivere drank.
- hoogwaardige ceremoniële cacao.
- met kruiden als kardemom, kaneel en chili.
- heerlijk om te combineren met werk voor focus & creativiteit.
- krijg je het beste schuimige resultaat door het 5 seconden te mengen met een pijpje of blender.
100% pure cacao flakes
Gemaakt van hele cacaobonen, gepeld en gemalen tot een fijne pasta die gemakkelijk oplost in je drankje. Onze cacao flakes zijn vergelijkbaar met een blok, maar extra makkelijk in gebruik: schep en meng tot een schuimig cacaotje. Zet ze naast je koffie en thee, thuis of op kantoor om er dagelijks van te genieten.
☛ meer recepten.
"criollo" betekent letterlijk "van dit land" en wordt op verschillende plaatsen gebruikt. Een criollo in Nicaragua, Peru, Ecuador, Venezuela of Mexico kan anders zijn dan in Guatemala. Er zijn veel verschillende namen en de genetica van cacao is veel complexer dan dit, maar deze unieke erfelijke variëteiten zijn belangrijk om te beschermen en opnieuw te laten groeien.
Deze cacao groeit in het biologische voedselbos van Finca El Porvenir. De Maya's hebben een lange traditie van cacaobereiding die nog steeds bestaat. Op de farm wordt de zeldzame criollo variëteit op natuurlijke wijze opnieuw gekweekt.
De cacao wordt met de hand geselecteerd en op traditionele wijze bereid met kennis die al generaties lang wordt doorgegeven, bedoeld voor cacaodranken van hoge kwaliteit. Het is minimaal bewerkt, waardoor alle gezonde en actieve voedingsstoffen behouden blijven, wat resulteert in een ceremoniële cacao van hoge kwaliteit. Met liefde, zorg en intentie behandeld voor cacaodranken die zowel krachtig van geest als effect zijn.
Op de farm wordt de zeldzame criollo cacaovariëteit op natuurlijke wijze uit zaad opnieuw gekweekt. De witte cacaozaden worden met de hand geselecteerd, ontkiemd en wanneer ze sterk genoeg zijn tussen andere bomen geplant. Een combinatie van enten en het op natuurlijke wijze uit zaad telen van cacao ondersteunt de natuurlijke diversiteit. Deze cacao is een natuurlijke mix van criollo en andere variëteiten. De smaak is zachter en het effect is sterker, wat mooi is in een pure drank.
De biologische agrobosbouwmethoden die op de farm worden gebruikt, creëren een gezonde natuurlijke omgeving waar de natuur goed gedijt. De diversiteit van planten en dieren zorgt voor een prachtige plek en een voorbeeld van hoe voedsel kan worden verbouwd.
Biologisch geteeld in Alta Verapaz, Guatemala.
Smaaknotities: volle en zachte smaak met een warm, nootachtig aroma.
Onze cacao is 100% natuurlijk en puur, zonder suiker of toevoegingen.
Ideeën om van deze cacao te genieten:
- 100% zuivere drank.
- hoogwaardige ceremoniële cacao.
- met kruiden als kardemom, kaneel en chili.
- heerlijk om te combineren met werk voor focus & creativiteit.
- krijg je het beste schuimige resultaat door het 5 seconden te mengen met een pijpje of blender.
100% pure cacao flakes
Gemaakt van hele cacaobonen, gepeld en gemalen tot een fijne pasta die gemakkelijk oplost in je drankje. Onze cacao flakes zijn vergelijkbaar met een blok, maar extra makkelijk in gebruik: schep en meng tot een schuimig cacaotje. Zet ze naast je koffie en thee, thuis of op kantoor om er dagelijks van te genieten.
☛ meer recepten.
"criollo" betekent letterlijk "van dit land" en wordt op verschillende plaatsen gebruikt. Een criollo in Nicaragua, Peru, Ecuador, Venezuela of Mexico kan anders zijn dan in Guatemala. Er zijn veel verschillende namen en de genetica van cacao is veel complexer dan dit, maar deze unieke erfelijke variëteiten zijn belangrijk om te beschermen en opnieuw te laten groeien.