Gezellige tijden in het vooruitzicht, de winter is begonnen!
Daarom delen we graag dit heerlijke recept voor een potje cacao. Het bestaat uit het zetten van een thee als basis voor je cacaodrank.
Kook 1 liter water gedurende 1 uur (of langer) met:
- 2 kaneelstokjes
- 1 anijsster
- 3 plakjes gember
- 1 schijfje sinaasappel
- 1 eetlepel kruidnagel
- andere favoriete toevoegingen zoals komijn of kardemon.
Zeef de ingrediënten om de thee te gebruiken om de cacao door te mengen.
1. 50~70°C is heet genoeg (kook de cacao niet).
2. Voeg 100 gram cacaopasta toe (15gr per kopje van 150 ml).
3. Mix en mix tot een schuimige drank, gebruik bijvoorbeeld een (staaf)mixer of melkklopper.
Serveer met een snufje kaneel/ kurkuma naar keuze of zoet naar eigen smaak.
Geniet!
Dit is supermakkelijk om te maken voor een groep vrienden. We vinden deze variaties ook lekker:
-
Voeg meer cacao toe (150~200gr cacao/L) om kleine cacaoshots te maken, geweldige energizers!
-
Voeg warme, schuimige haver-, amandel- of kokosmelk toe aan een sterke cacaoshot (vergelijkbaar met een cappuccino).
-
Gebruik een Golden Milk als basis voor je cacaodrank.