Een van 's werelds heerlijkste drankjes uit India heet Golden Milk. En met een goede reden, want het is goud gekleurd door de kurkuma, vol van smaak, warm en een veganistische melkachtige optie. Cacao geeft het een nog dieper, gezonder en gelukkiger effect.
Je hebt het nodig (dus zorg ervoor dat je dit altijd op voorraad hebt):
-
Kokosmelk, amandelmelk of andere melk op basis van platina
-
Pure cacaopasta
-
Kurkuma (vers geraspt of poeder)
-
Ginger
-
Kaneel
-
Nootmuskaat
-
Zwarte peper (essentieel voor het verhogen van de biologische beschikbaarheid van curcumine, het belangrijkste gezonde ingrediënt in kurkuma)
-
Los de cacaopasta op in de plantaardige melk. Je hoeft niet te koken, 70°C is heet genoeg en niet te heet om te drinken.
-
Meng de andere kruiden erdoor. Als je verse kurkuma en gember gebruikt, kun je deze heel fijn raspen en toevoegen vóór de cacao.
*optioneel kunje wat honing toevoegen om te zoeten naar eigen smaak. -
Mix tot een schuimige drank! Dit is de finishing touch voor de perfecte serve en om ervoor te zorgen dat alles goed gemengd is. Je kunt een elektrische opschuimer, handklopper of mixer gebruiken.
-
Maak een compliment aan de volgende persoon die je tegenkomt.
Het lekkerst als je ze warm en vers serveert met een vleugje kaneel erop (bonuspunten als je er een kaneelstokje aan toevoegt).
Veel plezier!