De meest inspirerende plaatsen waar we hebben gewoond en gereisd waren die waar het voedsel in overvloed om ons heen groeide. Het plezier om je eigen voedsel te telen en te eten uit de tuin of van kleine farm is op een fundamenteel niveau heel bevredigend. Het heeft ons geïnspireerd in onze relatie met de natuur, landbouw, voeding, gezondheid en gemeenschap. Toen we op zoek gingen naar speciale cacaosoorten, namen we deze lessen mee.
Hoewel we niet leven op een cacao farm, willen we onze cacao betrekken van plaatsen waar we graag zijn en waar we ook echt willen leven! De farms waar we mee samenwerken gebruikt agroforestry principes om de cacao in je kopje te verbouwen. Agroforestry combineert bosbouw met landbouw, stel je voor dat een bos jouw voedsel teelt.
Landbouw in harmonie met de natuur, zodat deze kan gedijen. Van de gezondheid van de bodem tot gezond en heerlijk voedsel. Goed uitgevoerde agroforestry kent een hoge biodiversiteit (verschillende planten en dieren) en vormt een rijk ecosysteem dat min of meer zelfvoorzienend is. Naast de schoonheid zijn er grote voordelen zoals natuurlijke bescherming tegen plagen en ziekten. Het maakt biologische landbouw tot de norm en tilt het naar een hoger niveau.
Op deze manier wordt het verbouwen van ons voedsel een positieve samenwerking met verschillende soorten bomen, planten, micro-organismen, vogels en allerlei dieren. We zijn er trots op dat we samenwerken met boeren die dit heel serieus nemen en onze waarden delen. Wanneer we van onze cacao genieten, nemen we hier graag een moment van dankbaarheid voor.
🌱